Castalie : Une belle bouteille d’eau qui met fin au plastique

Entrepreneurs d’avenir : Castalie est une marque française d’eau microfiltrée, qui proposent des fontaines à eau éco-conçues. Comment vous est venue l’idée de fonder Castalie, et quels sont vos principaux objectifs ?

Castalie : L’idée de Castalie est née d’un constat évident : notre manière de consommer l’eau n’a plus de sens. Chaque année, 16 milliards de bouteilles en plastique sont produites, transportées, puis jetées. Un système reposant sur une logistique énergivore et un impact écologique désastreux. Thibault Lamarque, fondateur et président de la marque, a voulu repenser ce modèle en créant une solution locale, design et durable : une eau microfiltrée, pure, neutre en goût, embouteillée sur place.
Depuis 2011, Castalie réenchante l’expérience de l’eau. Une eau d’exception, plébiscitée par les plus grands chefs et les entreprises engagées. Notre objectif est clair : réduire l’empreinte carbone et proposer une eau meilleure pour nous, et pour la planète et cela se manifeste par plusieurs axes :

• Repenser la consommation d’eau dans les secteurs de l’hôtellerie, de la restauration et des entreprises.
• Offrir une eau premium, microfiltrée et accessible en illimité, sans générer de déchets inutiles.
• Réduire l’empreinte carbone liée au transport et limiter le stockage des bouteilles.
• Accompagner la transition écologique en sensibilisant et en proposant des solutions concrètes et innovantes aux professionnels.

Aujourd’hui, l’impact est tangible : 12 millions de personnes consomment de l’eau Castalie chaque mois, soit près de 400 millions de bouteilles plastique évitées depuis 2011. 1L d’eau Castalie c’est une empreinte carbone réduite de 90 % par rapport à 1L l’eau en bouteille plastique.

Plus de 3 000 entreprises, hôtels et restaurants utilisent aujourd’hui votre solution pour améliorer la qualité de l’eau avec un impact durable sur la planète. Quel est votre modèle économique, et quels sont vos objectifs à court et moyen termes ?

Nous mettons à disposition des entreprises, hôtels, restaurants et collectivités une solution clé en main, qui permet de proposer une eau microfiltrée, locale, de qualité, tout en réduisant significativement leur empreinte carbone.
Ce modèle inclut une maintenance complète de nos fontaines à eau et un suivi régulier, garantissant une qualité d’eau optimale toute l’année, sans contrainte de gestion pour nos clients. Il offre une vraie flexibilité, et s’inscrit dans une logique durablement avantageuse. À court et moyen termes, notre ambition reste la même : faire de l’impact la norme. Nous poursuivons notre développement en France et au-delà, là où notre mission peut s’incarner concrètement, là où les usages évoluent. Là où l’on peut, ensemble, repenser l’expérience de l’eau dans les lieux de vie et de travail.

L’entreprise a été agréée en 2019 entreprise solidaire d’utilité sociale (ESUS). Quelles sont les conséquences concrètes de cette agrégation, et comment cela se reflète-t-il dans votre fonctionnement au quotidien ?

Obtenir l’agrément ESUS, c’est officialiser ce que nous faisons depuis le début : construire un modèle qui tient ses promesses, sans compromis entre performance et impact. Ce statut traduit un engagement profond : concevoir des produits durables, limiter notre empreinte carbone, travailler avec des partenaires solidaires, et inscrire l’économie circulaire dans chacun de nos choix.
Au quotidien, cela veut dire produire localement, prolonger la durée de vie de nos équipements, reconditionner plutôt que remplacer, et collaborer avec des structures comme l’ESAT Yvonne Wendling pour renforcer notre impact social.
Chez Castalie, l’impact ne se décrète pas, il se prouve. Et l’agrément ESUS n’est pas une fin en soi, mais une boussole qui nous pousse à rester fidèles à ce que nous sommes : une entreprise qui agit pour rendre l’eau meilleure, pour nous et pour la planète.

Castalie a fourni en bouteille d’eau l’Université de la terre, qui s’est tenue les 14 & 15 mars à l’UNESCO. Quelle est la résonance de vos valeurs avec le thème central de cette édition anniversaire de l’événement, « Nature = Futur » ?

L’Université de la terre organisé à l’UNESCO est un rendez-vous, essentiel pour celles et ceux qui façonnent un avenir plus durable. Le thème, “Nature = Futur”, incarne ce qui nous anime chez Castalie. Il rappelle que protéger les ressources naturelles, c’est protéger ce que nous avons de plus essentiel, pour aujourd’hui comme pour demain. L’eau est au cœur de cette équation. Elle est source de vie, mais aussi un symbole fort de notre responsabilité collective.
Être partenaire de l’Université de la terre, c’était l’opportunité de rendre ce lien tangible. En fournissant les bouteilles en verre pré-remplies à l’UNESCO, nous avons voulu contribuer à faire de cet événement un exemple concret : celui d’une transition possible, sans plastique à usage unique, portée par des gestes simples et durables. Une manière d’affirmer que l’innovation et la sobriété peuvent aller de pair, y compris dans les événements d’envergure.

L’eau est un bien précieux, et chaque initiative qui permet de préserver cette ressource ainsi que sa qualité, mais aussi de favoriser une consommation plus responsable, nous rapproche d’un futur où nature et innovation avancent ensemble.
Chez Castalie, chaque geste compte : servir une eau microfiltrée, locale, c’est aussi participer à une nouvelle culture du vivant.